Salamanque est surtout connue pour son université : une des plus anciennes d'Europe. On parle de Salamanque comme ville d'or pour ses monuments d'une couleur dorée. La population étudiante y est très importante : l'offre culturelle est grande et l'ambiance nocturne très agitée. Au delà des visites possibles comme celle de la cathédrale, la Plaza Mayor (considérée comme une des plus belles d'Espagne), des musées et du centre en général pour observer l'impressionnante architecture de la ville, vous allez aussi pouvoir très bien manger dans les nombreux restaurants de Salamanque qui proposent une cuisine délicieuse souvent typique de la région de Castillle. Nous avons sélectionné pour vous quelques restaurants à Salamanque où vous rendre si vous passez un jour par là.
El Pecado
Où : Plaza Poeta Iglesias, 12, 37001
Prix : de 25€ à 35€ par personne
Réservations : +34 923 266 558
Visitez le site : El Pecado
Connu pour sa cuisine contemporaine encrée dans la tradition de la gastronomie de Castille. Le restaurant se trouve dans un bâtiment centenaire de trois étages au coeur du centre historique, près de la Plaza Mayor. Décoré de pièces antiques mais aussi d'éléments modernes et de couleurs vives, El Pecado offre une carte de vins très variée puisque vous pourrez choisir entre une centaine de vins nationaux et internationaux !
Nous vous recommandons le Grass Cake : terrine de foie aux fruits des bois, le filet de boeuf aux cèpes et patates frites et en dessert le gâteau chocolat noir, chocolat blanc et cannelle.
Tormento
Où : Calle Espoz y Mina 30, 37002
Prix : 12€ le menu du jour, de 15€ à 25€ à la carte
Réservations : +34 923 267 808, +34 676 996 808
Visitez le site : Tormento
Décoration baroque, couleur rouge dominante, chaises transparentes, chandeliers et autres détails exubérants. Les vendredis et samedis, des spectacles de drag queens sont organisés. Dans ce restaurant à Salamanque vous pourrez goûter des plats de cuisine espagnole traditionnelle et choisir parmi de nombreux vins différents.
Nous vous recommandons le tartare de saumon norvégien avec olives, tomates et caviar beluga en vinaigrette à la mangue, le confit de canard à la gelée de fruits rouges et figues et le sorbet citron et confiture de pétales de roses en dessert.
Musicarte
Où : Calle El Corrillo 20, 37002
Réservations : +34 923 26 18 78
Visitez le site : Musicarte
Ce petit restaurant de Salamanque se trouve près de la Plaza Mayor et vous sert de la cuisine espagnole traditionnelle avec quelques touches avant-gardistes. Le Musicarte vous accueille chaleureusement et il comprend un terrasse. Le nom du restaurant vient de la combinaison de musique et d'art culinaire. Le décor du local change tous les deux mois puisque les oeuvres d'exposition sont rénovées et la musique est soigneusement sélectionnée.
Nos recommandations : camembert avec noix, confiture aux fruits des bois, morue façon Rioja et la panna cotta aux fruits rouges en dessert.
Taberna Galatea
Où : C/ Prado, 11 - 37002
Prix : de 10€ à 25€
Réservations : +34 923 211 728
Visitez le site : Taberna Galatea
Vous avez déjà pensé à manger du kangourou, du requin ou des oursins ? Ce petit restaurant tapas de Salamanque situé sur la Plaza Mayor offre une carte gastronomique unique pour ses tapas de viandes exotiques notamment. Vous aurez aussi le choix entre de nombreux vins et bières.
Nous vous recommandons l'autruche sauce raisin et crème aux graines de pavot, le chevreuil sauce groseille et fruits tropicaux et le requin sauce au poivre doux.
La Hoja 21
Où : Calle El Corrillo 20, 37002
Prix : de 18,50€ à 33€
Réservations : + 34 923 264 028
Visitez le site : Hoja 21
Cet élégant restaurant à Salamanque est décoré de façon simple avec quelques touches de couleurs vives. Cuisine moderne et contemporaine mais aussi traditionnelle avec des produits frais de qualité. Vous pourrez choisir entre un menu normal et un menu dégustation et vous ne serez pas déçu !
Nous vous recommandons le risotto de champignons avec légumes et parmesan, la crêpe au txangurro (crabe royal en basque) et la panna cotta de cerises en dessert.
