Une des choses pour lesquelles l'Espagne est bien connue, c'est pour sa gastronomie. Dans presque toutes les grandes villes du monde vous trouverez des restaurants espagnols mais il n'y a rien de mieux pour goûter à l'authentique cuisine espagnole que de le faire dans un restaurant en Espagne. C'est là que vous découvrirez des recettes traditionnelles et des saveurs uniques.
Nous avons sélectionné les meilleurs restaurants en Espagne dans les villes les plus emblématiques et visitées, chacune ayant ses spécialités.
Dans notre liste, vous trouverez des restaurants de cuisine nationale mais aussi régionale mais aussi des restaurants de cuisine créative présentant néanmoins quelques touches traditionnelles. Vous découvrirez ainsi toutes les caractéristiques de la cuisine espagnole.
Nous avons aussi introduit dans cette liste de restaurants espagnols les prix de certains d'entre eux, une petite description et des suggestions de plats faites par nous-même ou par le chef.
La cuisine espagnole traditionnelle est très populaire en Espagne. Chaque région et de nombreuses villes du pays ont leurs spécialités, de quoi goûter à plein de plats différents lors d'un voyage en Espagne !
Si vous cherchez avant tout de la cuisine traditionnelle, c'est dans les restaurants en Espagne que vous trouverez la meilleure puisqu'ils préparent depuis des années, voir des siècles, les mêmes plats avec une technique parfaite et des ingrédients parmi les meilleurs.
Mais cuisine traditionnelle ne veut pas forcément dire qu'il s'agit de plats anciens et historiques puisque de nombreux chefs Espagnols ont apporté de la modernité aux plats à travers leur présentation ou la fusion de divers ingrédients ou encore via de nouvelles techniques mais aussi du fait de l'influence de gastronomies d'autres pays et notamment de la France.
La nouvelle cuisine espagnole est alors née et a par la suite évolué considérablement pour offrir de nouvelles recettes améliorées avec de nouveaux ingrédients. Elle devient plus internationale avec des noms de cuisiniers Espagnols aujourd'hui très célèbres dans le monde entier comme Ferran Adrià, Joan Roca ou Carme Ruscalleda.
Aller manger dans un restaurant espagnol n'est pas seulement l'occasion de goûter à de très bons plats mais aussi très souvent de vous plonger dans la culture espagnole. En effet, l'emplacement des restaurants et l'atmosphère sont souvent propices à vous faire découvrir les caractéristiques du pays.
Les restaurants se trouvant en bord de mer, comme ceux de Valencia, Marbella ou Malaga, vous permettent de profiter de beaux paysages avec le son des vagues en plus. A Grenade, vous aurez souvent vu sur le monument le plus célèbre : La Alhambra. Et puis de nombreux restaurants partout en Espagne vous feront manger au rythme du flamenco et certains proposent même des spectacles en direct avec la présence de danseurs, chanteurs et musiciens.
Découvrez notre guide des meilleurs restaurants espagnols dans différentes villes emblématiques de l'Espagne :
