Il existe de nombreux produits typiquement espagnols qu'il est difficile de vous en donner la liste entière. Nous entendons par produits typiques espagnols ceux dont la matière première est issue du pays et dont la production se fait également en Espagne. L'important héritage agricole du pays nous permet de profiter de nombreux aliments excellents permettant la réalisation de recettes espagnoles délicieuses.
Beaucoup de produits espagnols ont une dénomination d'indication géographique protégée et ne peuvent donc être élaborés que dans des zones spécifiques et sous certaines conditions strictes assurant leur authenticité et leur qualité. Parmi ces produits on trouve le jambon cru, le fromage, l'huile d'olive, le vin, etc.
Pourquoi ces produits sont-ils si bons ?
Pour plusieurs raisons dont la plus importante est bien sûr le climat ou plutôt LES climats en Espagne : la chaleur du Sud et l'humidité du Nord sont d'excellentes conditions pour de nombreuses cultures. Le pays est célèbre pour ses fruits et légumes : oranges, pommes de terre, tomates, etc. En effet, les agriculteurs espagnols cultivent de nombreux types de légumes différents mais qui ne sont pourtant pas d'origine espagnole. Les pommes de terre et les tomates par exemple ne sont arrivées dans le pays qu'après la découverte des Amérique et elles ont pendant longtemps été utilisées comme plantes décoratives et non pas comme aliments comestibles.
Un des points forts de l'Espagne est sa géographie. Les villes côtières sont nombreuses et offrent donc de grandes quantités de très bons poissons et fruits de mer très variés : morue, calamar, crevette, poulpe, etc.
La viande est aussi très consommée en Espagne. La jambon cru est bien évidemment le plus célèbre. La charcuterie espagnole en générale est très connue avec des variétés de saucisses qu'on peut consommer crues ou cuites dans divers plats. Les recettes de viandes espagnoles sont nombreuses. Dans les bars et restaurants espagnols, vous aurez toujours accès à des plats de viande ou de charcuterie. N'hésitez pas à en goûter.
On ne pourrait parler de cuisine espagnole sans parler d'huile d'olive. La majorité des huiles d'olives produites en Espagne sont protégées par une appellation d'origine contrôlée. L'huile d'olive est l'ingrédient indispensable de la cuisine méditerranéenne réputée comme étant très saine. Elle est utilisée de différentes manières dans de très nombreuses recettes espagnoles.
Enfin, n'oublions pas le fromage espagnol ! Il est très apprécié des Espagnols. Il est très souvent servi en tapas accompagné de jambon cru dans les bars et restaurants. Vous n'aurez pas visité l'Espagne sur le plan gastronomique sans avoir goûté au célèbre fromage de brebis Manchego.
Les produits espagnols les plus célèbres sont aussi ceux qui naissent d'un processus de production traditionnel, vieux de plusieurs siècles. C'est pourquoi l'huile d'olive est connue comme étant de très grande qualité, le jambon cru ibérique comme étant le meilleur du monde et la charcuterie considérée comme unique et variée.
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Si vous vous rendez un jour en Espagne, profitez donc d'être sur place pour déguster tous ces bons produits !
