Origen: España
La sangría esprobablemente una de las bebidas españolas más populares y famosas. Es un ponche a base de vino que se originó en la España del siglo XV. Se hizo tan popular que rápidamente se extendió a Portugal y a las colonias españolas.
En aquella época, la sangría se preparaba con vino tinto de Rioja, brandy local y frutas como manzanas, limones, naranjas, uvas y peras. sin embargo, como su consumo se extendió por distintas partes del mundo, cada país realizó una versión con sus vinos locales, frutas y gusto particular.
La sangría se hizo especialmente popular en Europa durante el siglo XIX, pues era servida en fiestas aristocráticas y de la alta sociedad, aunque no era bien aceptada en Norteamérica hasta que apareció en Nueva York en 1964, y de allí se extendió inevitablemente al resto de la parte norte del continente.
Sangria viene de la palabra española "sangre", y hace referencia al fuerte color rojo del vino tinro. Hay tres tipos de sangría española: la preparada con vino tinto, la elaborada con vino blanco o espumoso llamada sangría blanca y la Zurra (o Zurracapote), originaria del norte de España y elaborada con vino tinto, melocotones, albaricoques y nectarinas.
La RAE (Real Academia Española) define sangría como una bebida refrescante elaborada con agua, vino, azúcar, limón y otros añadidos. en el diccionario Oxford Concise, la palabra
Otra teoría sobre el origen del nombre de la bebida es la que afirma que la bebida se creó para imitar el color de la sangre de un toro que había sido matado durante una corrida de toros en España. Sin embargo, esto parece un poco exagerado, ¡ya que es dudoso que la gente hubiera querido probar una bebida elaborada con la intención de parecer sangre!
Los ingredientes típicos de la sangría son el vino tinto, la fruta, el brandy y los endulzantes como la miel, el azúcar o los refrescos. Sin embargo, no existe una receta exacta y el sabor variará dependiendo de los ingredientes utilizados.
La sangría es muy fácil de preparar; la única dificultad estriba en el hecho de que la fruta debe macerar durante un par de horas para que la bebida tenga un claro sabor a fruta fresca, pero no más de 3 horas.
La sangría se consume normalmente durante los calurosos meses de verano de España. ¡Si decides viajar a España no dudes en preguntar a los lugareños por la mejor sangría de la ciudad!
Ingredientes (recuerda, estos ingredientes son sólo una guía, los puedes cambiar o añadir más a tu gusto):
Preparación:
Hay otra variedad de esta bebida que se elabora con vino blancoy por lo tanto recib el nombre de sangría blanca. Esta es una versión aún más ligera de la bebida y es genial para aquellos que prefieren el vino blanco al tinto. Si vas a hacer una fiesta, siempre puedes servir ambas juntas, pues los colores de ambas se verán muy extraños juntos.
Ingredientes:
Instrucciones:
